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OENO TERRA CONSEIL

225 i Chemin de Saint-Joseph - 84110 SEGURET

Tel: 06 23 777 531  |  Email: didier@oenoterraconseil.com

 

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Didier COUTURIER

Un consultant confirmé à votre service

Qu’est-ce qui prédestinait un passionné de montagne originaire du Bugey, ancienne province de Savoie, à devenir consultant agro-œnologue?

Et bien, à coup sûr au départ une vocation pour l’agronomie. Issu du milieu agricole, depuis toujours au contact de la nature, j’ai très vite compris que ma vie professionnelle tournerait autour de l’agriculture.

Diplôme d’Ingénieur Agronome en poche en 1992, c’est probablement la passion et un certain atavisme pour les bons crus et la bonne chère qui m’ont alors mené vers une formation complémentaire en Œnologie.

Un dernier stage dans une magnifique Winery californienne pour peaufiner ma culture vinicole et c’est ainsi que débutait une carrière de maintenant plus de 20 ans m’ayant permis d’acquérir une polyvalence rare.

En couvrant tout l’arc méditerranéen, du Languedoc à la Vallée du Rhône en passant par la Provence, j’ai toujours exercé des fonctions exécutives de Directeur Technique avec des compétences aujourd’hui reconnues dans des activités aussi diverses que la gestion de chais, l’achat de vins, la direction d’atelier de conditionnement, les assemblages de cuvées et leur représentation auprès de la presse et de tous types de clientèle internationale, pour finir à la direction opérationnelle de domaines viticoles, notamment le Clos de l’Oratoire à Châteauneuf du Pape, où j’ai pu développer mes talents de vinificateur.

L’évolution sociétale faisant qu’à 48 ans je suis loin de penser à la retraite …!, dorénavant motivé par le plaisir de partager mon expérience, c’est un dernier poste de consultant au sein du laboratoire Colombo à Cornas qui m’a encouragé à franchir le cap et créer ma propre société de conseil.

Avec pour ambition clairement affichée de bousculer un peu les codes du conseil œnologique traditionnel en proposant une approche novatrice, indépendante, capable de faire le lien entre le vignoble, la cave et la préparation des vins au commerce.

 

 

Didier COUTURIER

 

 

Tel: 06 23 777 531  |  Email: didier@oenoterraconseil.com

 

Un petit mot sur votre projet et je vous recontacterai. A bientôt.

Parce que ma première vocation est l'agronomie,

Parce que je ne conçois pas de vinifier des raisins dont je ne me suis pas imprégné,

Parce que la grandeur d'un vin se fait avant tout à la vigne,

Et parce que j'aime ça ...,

 

je développe un conseil pointu dans la conduite du vignoble et tout particulièrement dans le travail, la biologie  et la fertilité des sols.

Le Vignoble

C'est bien entendu le coeur de mon activité, où ma longue expérience et ma réputation peuvent être mises avantageusement à contribution.

 

Fort d'une excellente connaissance de tous les marchés, c'est avec une grande ouverture d'esprit que je développe un conseil oenologique loin des dogmes mais totalement adapté aux terroirs et en phase avec l'esprit de mes clients.

 

La Cave

La polyvalence de mon expérience et ma connaissance de l'ensemble de la filière me permettent aussi de proposer à mes clients une palette de services plus large :

 

- aide à la relation avec la presse

- benchmarking, organisation de dégustations comparatives

- audits de production (vigne et cave)

- audits de restructuration ou de reprise de domaines

Les Services

 
 
 
 
 
 
 

Ma philosophie

En premier lieu, toujours motivé par la recherche de la meilleure qualité, je veux continuer à contribuer à la défense, la promotion et le développement du fabuleux potentiel de notre vignoble rhodanien, malheureusement trop souvent galvaudé.

Loin des dogmes et des recettes toutes faites, mon action est résolument orientée vers l'expression des terroirs mais aussi le respect de l'identité de mes clients vignerons.

Je ne veux pas d'un conseil "gourou" mais être plutôt un révélateur en proposant un véritable accompagnement plus qu'un conseil de base.

Avec quand même un net penchant pour les vins de belle profondeur mais toujours sur la pureté, la fraîcheur et la buvabilité.

Au vignoble, rare spécificité dans la profession, je veux redonner à l'agronomie ses lettres de noblesse en replaçant la gestion et la vie des sols au cœur d'une production de raisins de qualité.

Ils me font confiance :

MAS DE LA DAME

Les Baux de Provence

DOMAINE DE MOURCHON

SEGURET

DOMAINE LA LUMINAILLE

RASTEAU

CLOS DE CAVEAU

Vacqueyras

LES GRANDES SERRES

CHATEAUNEUF DU PAPE

DOMAINE GRAMILLER

RASTEAU

DOMAINE JULIEN CECILLON

SAINT-JOSEPH

DOMAINE P. ARMAND

CAIRANNE

Ils me font confiance :

MAS DE LA DAME

Les Baux de Provence

DOMAINE DE MOURCHON

SEGURET

DOMAINE LA LUMINAILLE

RASTEAU

CLOS DE CAVEAU

Vacqueyras

LES GRANDES SERRES

CHATEAUNEUF DU PAPE

DOMAINE GRAMILLER

RASTEAU

DOMAINE JULIEN CECILLON

SAINT-JOSEPH

DOMAINE P. ARMAND

CAIRANNE

DOMAINE DU PÈRE CABOCHE

CHATEAUNEUF DU PAPE

DOMAINE COMBAT

CROZES HERMITAGE